تبلیغات
مقالات مهندسی پزشکی ، برق ، الکترونیک ،علوم پایه ، علوم آزمایشگاهی ، پزشکی،روانشناسی - مطالب مقالات علمی آموزشی

فارماکولوژی

1391/09/3 18:02

نویسنده : شهرام قاسمی
ارسال شده در: مقالات علمی آموزشی ، دارو شناسی ، پزشکی ،
امروز این تعریف رو تو یه سایت دیدم باحال بود گذاشتم شما هم مطالعه کنید

دارو چیست؟ دارو هر زهرماری است ( شیمیایی ، گیاهی ، حیوانی ) که از هر طریقی ( خوراکی، مالیدن، اماله کردن) وارد بدن شودو اثر درمانی داشته باشد. هر دارو در کنار اثرات درمانی عوارض جانبی هم دارد. وقتی دارو وارد بدن می شود یک سری بلاهایی سر شما می آورد ( فارماکودینامیک) بدن شما هم یک سری بلاها یی سر دارو می آورد و از طریق کبد، کلیه ،پوست سعی می کند دارو را از بدن حذف کند( فارماکوکینتیک) ما حصل این کشمکش منجر به اثر دارو می شود( فارماکولوژی) و شما یا شفا پیدا می کنید و یا به سلامتی می میرید..
فارماکولوژی چیست: علمی است مزخرف که به طور دقیق نشان می دهد که یک ملکول دارو چطوری در بدن اثر می کند ، عوارض جانبی و نحوه مصرف و تداخل های آن کدام است و خیلی لاطائلات دیگه که فضولیش به شما نیامده است
داروساز کیست؟ موجود مفلوکی که 6 سال عمر گرانبهایش را الکی صرف کرده تا تبدیل به یک متخصص علوم دارویی بی مصرف شود.
نسخه پیچ کیست؟ موجودی که هیچ تخصصی جز توانایی خواندن خط خرچنگ غورباقه ی دکترها ندارد. این موجود در اثر ایستادن در داروخانه بعد از مدتی دچار بحران هویت شده احساس داروساز بودن می کند
فرق داروساز با نسخه پیچ چیست؟ حقوق یک داروساز 8 برابر یک نسخه پیچ است. او سواد و صلاحیت پاسخ به سوالهای تخصصی شما را دارد.در ضمن هرکسی که در داروخانه وایساده داروساز نیست. اگر سوال داشتید سراغ مسوول فنی را بگیرید. هر .... که پشت دخل وایساده یا زمین را تی می کشد صرف اینکه در داروخانه است، داروساز نیست
فرق داروساز با کلم قمری چیست؟ داروساز معمولا ته داروخانه پشت میز نشسته و جدول حل می کند، در حالیکه کلم قمری هرگز این کار را نمی کند
چگونه می توانید یک داروساز خوب را بشناسید؟ چرخ داروخانه از فروش دارو می چرخد. پس اگر داروسازی حاضر نشد داروی خاصی را به شما بفروشد مسلما مصلحت شما را در نظر گرفته است. بطورکلی داروساز خوب کسی است که شما دوست دارید با چاقو گردنش را ببرید..
چگونه می توانید یک داروساز را عصبانی کنید؟ از او سوال تخصصی بپرسید و بعد لبهایتان را غنچه کنید و بگویید: ولی دکتر من میگه آمپول بهتر از قرض اثر می کند! قبل از اینکه از این افاضات کنید بدانید که یک پزشک عمومی فقط 2 واحد فارماکولوژی خوانده در حالیکه داروساز بیچاره 7 واحد تئوری و 2 واحد عملی و 4 واحد کاراموزی پاس کرده.
چه چیزهایی را از داروساز می توانید بخواهید؟ نحوه مصرف، دستور مصرف ، داروهایی که بطور همزمان نباید مصرف کنید، عوارض جانبی احتمالی ، طریقه نگهداری دارو ، جایگزین های دارویی
چه چیزهایی را از یک داروساز نمی توانید بخواهید؟ تجویز داروی بدون نسخه، معاینه ،گرفتن فشار خون، نظر دادن درباره پروتزهای شما و چه لنزی به شما می اید...




دیدگاه ها : نظرات
برچسب ها: فارماکولوژی ، فارماکودینامیک ، فارماکوکنیتیک ،
آخرین ویرایش: - -

كنترل یون هیدروژن در آزمایشگاه طبی

1391/02/13 09:07

نویسنده : شهرام قاسمی
ارسال شده در: بیوشیمی ، مقالات علمی آموزشی ، تجهیزات پزشکی ،

در آزمایشگاه پزشكی میزان غلظت یون هیدروژن با استفاده از بافر ها كنترل می شود . بافر همان طور كه می دانید ماده ای  هست كه در برابر تغییرات PH مقاومت می كند . همه اسید های ضعیف و یا قوی در حظور نمك های خودشان تشكیل سیستم بافری را می دهند . عملكرد بافرها و همچنین چگونگی حفظ PH در محلول را با توجه به معادله هندرسون هاسلباخ می توانیم توضیح دهیم  كه به صورت زیر تعریف می شود :

از نظر شیمیایی ، یونیزه شدن یك اسید ضعیف مانند HA ، و نمك آن اسید مانند BA باعث می شود كه :

ثابت تفكیك یك اسید ضعیف (Ka) با استفاده از معادله زیر محاسبه می شود :

بنابراین داریم :

تركیبلتی كه با علامت [] نشان داده شده اند ، میزان غلظت مواد را نشان می دهد . دو فرمول قبلی را با هم تركیب می كنیم :

با تعریف :

  • PH = -log [H+]
  • Pka = - log Ka

فرمول زیر برداشت خواهد شد :

این معادله به عنوان معادله هندرسون هاسلباخ (Henderson-Hasselbalch) شناخته می شود . از انجا كه A-  اساسا از نمك گرفته شده بنابراین معادله را می توان به صورت زیر هم نوشت :

http://lab-sciences.blogfa.com




دیدگاه ها : نظرات
برچسب ها: كنترل یون هیدروژن در آزمایشگاه طبی ، كنترل یون هیدروژن ،
آخرین ویرایش: - -

کربوهیدارت ها|مونوساکارید ها،دی ساکارید ها،پلی ساکارید ها

1391/02/13 08:58

نویسنده : شهرام قاسمی
ارسال شده در: بیوشیمی ، مقالات علمی آموزشی ، تجهیزات پزشکی ،

کربوهیدارت ها شامل قند (sugar)و نشاسته (starch) است که به طور وسیعی در ساختمان حیوانات و گیاهان وجود دارد . این پلی مرهای نقش های مختلفی در بدن بر عهده دارند . برای نمونه : در ساختمان RNA و DNA شرکت دارند (قند های ریبوز و داکسی ریبوز) ، انرژی برای بدن فراهم می آورند (گلوکز) . گلوکز از شکسته شدن کربوهیدارت ها در رژیم غذایی (سبزیجات ، نشاسته ، گندم و...) ویا ذخیره بدن (گلیکوژن) به دست میاید هم چنین گلوکز بدن از طریق سنتز درونی از پروتئین ها و گلیسرول هم حاصل می شود . زمانی که انرژی در بدن افزایش یابد به ترتیب ، انرژی (گلوکز) به گلیکوژن و چربی در بافت های چربی ، در کبد و یا عضلات تبدیل و ذخیره می شود . زمانی که انرژی مصرفی بیشتر از کالری دریافتی است در این حالت گلوکز اندوژن تغییر شکل پیدا می کند یعنی شکل ذخیره ان به صورت کربوهیدراتی و یا غیر کربوهیدارتی (آمینو اسید ، لاکتات ، گلیسرول) می شکند .

انسولین ، گلیکوژن و اپی نفرین ، غلظت گلوکز (glucose)را در خون در فاضله زمانی نسبتا کم و تحت شرایط گوناگون  حفظ می کنند . (تغذیه، گرسنگی یا روزه ، ورزش های سنگین) . اندازه گیری گلوکز خون یکی از مهمترین و رایجترین آزمایش ها در بیمارستان ها و مراکز بهداشتی است که توسط آزمایشگاه بیوشیمی انجام می شود . بیماری شایعی که به خاطر نقص در متابولیسم کربوهیدارت ها اتفاق می افتد افزایش مقدار گلوکز خون به علت دیابت ملیتوس که حدود 8 % مردم آمریکا را درگیر کرده است ُ می باشد  . بروز هیپوگلایسمیا (کاهش میزان گلوکز خون) ناشناخته است اما به طور قابل ملاحظه ای میزان شیوع ان ، کمتر است .

بررسی کربوهیدارت ها از نظر شیمی

  • کربوهیدرات های مشتقات آلدهیدی و یا کتونی الکل های پل هیدروکسی (بیشتر از یک واحد گروه OH دارند ) هستند و یا ترکیباتی که با هیدرولیز چنین موادی را تولید می کنند .

مونوساکارید ها (Monosaccharides)

یک مونوساکارید ، یک قند ساده ای است که از یک آلدهید و یا کتون پل هیدروکسی تشکیل شده است که نمی تواند به واحد های ساده تری هیدرولیز شود . ستون فقرات این قند ها (backbone)   از تعدادی مولکول کربن ساخته شده است . قندها شامل سه ، چهار ، پنج ، شش و هفت کربن به نام ها تریوز ، تتروز ، پنتوز ، هگزوز و هپتوز هستند . یکی از اتم های کربن ها دارای پیوند دو گانه با اکسیژن به فرم کربونیل دارد . در یک آلدهید گروه کربونیل در انتهای زنجیره کربنی است و اگر کربونیل انتهای در سایر قسمتهای زنجیره کربنی قرار بگیرد کتون را ایجاد می کند . ساده ترین کربوهیدرات ها گلیسرول آلدهید است که مشتق الدهیدی اتیلن گلیکول است . مشتق الدهیدی و کتونی گلیسرول به ترتیب ، گلیسرآلدهید و دی هیدروکسی استون است . مونوساکارید های آلدهیدی و کتونی را آلدوز و کتوز هم نام می برند . ترکیباتی که در ساختمان یکسان ولی در شکل فضایی متفاوت هستند "استرئوایزومر" می گویند. کربن ها در زنجیره اصلی (نه شاخه دار) بر اساس شماره از 1 تا 6 شماره گذاری می شوند . برای تعیین قند L یا D باید به گروه هیدروکسیل آخرین کربن متصل به گروه CH2OH دقت کرد . نوع D یا L بودن قند ها به کربن ناقرینه انها مربوط می شود . طبق قرار داد ، زمانی که گروه هیدروکسی در سمت راست قرار بگیرد ان قند را D واگر در سمت چپ قرار بگیرد قند را L می نامیم . بیشتر قند ها موجود در ساختار بدن ما از نوع L هستند . ساختار های دیگری در کربوهیدارت ها وجود دارد که باپیوند گروه های هیدروکسیل به زنجیره کربن ارتباط دارد . 

کربوهیدارت های دو و سه کربنه

کربوهیدارت های دو و سه کربنه

قند های شش کربنه تیپیکال

قند های شش کربنه

فرمول برای گلوکز را در هر دو حالت الدهیدی و انولی میتوان نوشت ، یکی واکنش که دارای عمر کمتری است . شیفت به انیون انول ، در محیط قلیایی انجام می گیرد .

حضور پیوند های دو گانه و یا بار منفی در آنیون انول گلوکز ، گلوکز را به ماده ای فعال از نظر احیا کنندگی تبدیل می کند بنابراین گلوکز ،  توسط مواد فعال اکسید کننده مانند کوپریک ، فریک و سایر یون ها اکسید می شود . گلوکز در محلول گرم قلیایی ، یون های کوپریک را به یون های کوپروس احیا می کند . تغییر رنگ به عنوان یک اندیکاتور فرضی برای حضور گلوکز در نمونه استفاده می شود و سالیان زیادی است که از این روش برای اندازه گیری گلوکز خون و ادرار استفاده می شود . قندهای دیگر هم می توانند مس را احیا کنند به این قند ها "قند های احیا کننده" می گویند.

گروه آلدهیدی با هیدروکسیل کربن شماره پنج واکنش می دهد و ساختار حلقوی متقارن را ایجاد می کند که توسط فرمول هاورس به تصویر کشیده می شود . در این فرم ، حلقه به صورت عمود بر صفحه ای در نظر گرفته می شود به طوری که خطوط پر رنگ در طرف خواننده قرار دارد .گروه هیدروکسیل در وضعیت 1 ، ممکن است در زیر صفحه (شکل آلفا) و یا در بالای صفحه (شکل بتا) باشد .  شش عضو یک قند حلقوی ، 5 کربن و یک اتم اکسیژن است که به صورت فرم پیران هستند که به انها پیرانوز می گویند . زمانی که حلقه قند از شش عضو به پنج عضو  کاهش یابد – یعنی 4 کربن و یک اکسیژن – در این صورت فرم حلقوی قند را فوارن و قند حاصل را فورانوز می گویند . فروکتوز در هر دو شکل نمایش داده می شود . فروکتوپیرانوز در شکل قند های ساده است و فروکتوفورانوز در زمان تشکیل دی ساکارید ها و یا پلی ساکارید ها از فروکتوز دیده می شود مانند : ساکاروز و اینولین

دی ساکارید ها (Disaccharides)

دو مولکول مونوساکارید توسط پیوند O گلیکوزیدی با هم ترکیب می شوند و یک مولکول آب از دست داده و به دی ساکارید تبدیل می شوند . پیوند های شیمیایی بین دو قند ، همیشه گروه آلدهیدی و یا کتونی یک مونوساکارید با یه گروه الکلی (مالتوز) و یا گروه کتونی و یا آلدهیدی مونوساکارید دیگری (سوکوروز) را درگیر می کند . دی ساکارید های رایج به شکل زیر هستند :

  • ساکاروز : گلوکز + فروکتوز
  • لاکتوز : گالاکتوز + گلوکز
  • مالتوز: گلوکز + گلوکز

فرمول هاورس برای قند ها

فرمول هاورس برای قند ها

اگر پیوند بین دو مونوساکارید بین گروه آلدهیدی و یا کتونی یک مونوساکارید و گروه هیدروکسیل مونوساکارید دیگر باشد (مانند مالتوز و لاکتوز) در این حالت ، گروه آلدهیدی و کتونی بالقوه در مونوساکارید دوم باقی می ماند . گلوکز دوم باقی مانده می تواند اکسید شود و فرم های الفا و یا بتای پیرانوزی را ایجاد کند . بنابراین دی ساکارید یک قند احیا کننده است اما قدرت کاهندگی ان حدود 40 % دو مونوساکاریدی است که برای تشکیل دی ساکارید دور هم جمع شده اند . همچنین اگر پیوند بین دو مونوساکارید گروه آلدهیدی و کتونی هر دو مونوساکارید را درگیر کند (ساکاروز) یک دی ساکارید غیر احیا کنده حاصل می شود چون بر خلاف بالایی دارای گروه آلدهید و یا کتونی آزاد نیست .

فرمول ساختاری دی ساکارید ها

فرمول ساختاری دی ساکارید ها

پلی ساکارید (Polysaccharides)

پیوند چندین مولکول مونوساکارید باعث تولید پلی ساکارید ها می شود . بزرگترین منبع ذخیره ای کربوهیدارت ها در بدن جانوران گلیکوژن و گیاهان نشاسته است که هر دوی آنها به صورت گرانول در داخل سلول ها وجود دارند . پلی ساکارید ها ممکن است در کار های ساختمانی هم شرکت کنند . سلولز توسط سلولهای گیاهی استفاده می شود در حالی که کیتین در دیواره خارجی بند پایان(حشرات و سخت پوستان) دیده می شود .

نشاسته و گلیکوژن - Starch and Glycogen  

نشاسته مخلوط دو شکل این ترکیب ، یعنی امیلاز و آمیلوپکتین است . آمیلاز از یک رشته غیر منشعب مولکول های گلوکز تشکیل شده است که توسط پیوند آلفا 1-4 به هم متصل شده اند به طوری که تنها گروه آلدهیدی اخرین گلوکز آزاد است . در آمیلوپکتین بیشتر پیوند ها بین گلوکز آلفا 1-4 است اما تعدادی پیوند آلفا 1 – 6 هم در انشعابات وجود دارد . این انشعابات بین 24 تا 30 گلوکز ایاد می شود . گلیکوژن شبیه آمیلوپکتین است ولی انشعابات ان گسترده تر و بین 8 تا 12 گلوکز رخ می دهد . این انشعابات حل شدن گلیکوژن را افزایش می دهد و باعث می شود تا گلوکز ها آزاد به آسانی حرکت کنند . گلیکوژن به فراوانی در کبد و در عضلات اسکلتی یافت می شود . تفاوت ساختاری بین آمیلاز و آمیلوپکتین در هیدرولیز توسط انزیم آمیلاز و انتخاب نشاسته مناسب مهم است . سرعت هیدرولیز شدن توسط ساختار نشاسته تغییر می یابد .

سلولز - Cellulose

سلولز یکی از مهمترین کربوهیدارت ها در ساختمان گیاهان است . سلولز پلی ساکاریدی از گلوکز غیر منشعب است که توسط پیوند های بتا 1 به 4 به هم متصل شده اند . پیوند های بتا یک به چهار باعث ایجاد کربوهیدارت راست زنجیری می شود که باعث تولید فیبرهای با قدرت کشش بالا در گیاهان می شود . پیوند های یک به چهار در بدن انسان توسط آلفا آمیلاز هیدرولیز نمی شود چون بدن انسان سلولاز ندارد ، بنابراین بدن انسان نمی توان فیبر های گیاهی را هضم کند .




دیدگاه ها : نظرات
برچسب ها: کربوهیدارت ها|مونوساکارید ها ، دی ساکارید ها ، پلی ساکارید ها ، سلولز - Cellulose ، نشاسته و گلیکوژن - Starch and Glycogen ، پلی ساکارید (Polysaccharides) ، انسولین ، گلیکوژن و اپی نفرین ،
آخرین ویرایش: - -

واحد ها و اختصارات آزمایشگاهی

1391/02/13 08:56

نویسنده : شهرام قاسمی
ارسال شده در: بیوشیمی ، مقالات علمی آموزشی ، تجهیزات پزشکی ،
  1. %Total percent total
  2.  /uL per microliter
  3. ADA American Diabetes Association
  4. ALC alcohol
  5. AMA American Medical Association
  6. APL IgA phospholipid units
  7. ASHI American Society for Histocompatibility and Immunogenetics
  8. AU arbitrary units
  9. AU/mL arbitrary units per milliliter
  10. BAL bronchoalveolar lavage
  11. CAE complement activity enzyme
  12. CAP College of American Pathologists
  13. CDC Centers for Disease Control and Prevention
  14. CFU/mL colony forming units per milliliter
  15. CLSI Clinical and Laboratory Standards Institute cm centimeter
  16. cmm cubic millimeter
  17. CMS Centers for Medicare & Medicaid Services
  18. cP centipoise unit
  19. CPM counts per minute
  20. CPT Current Procedural Terminology
  21. cPU centipoise unit
  22. cpy/mL copies per milliliter
  23. crt creatinine
  24. CSF cerebrospinal fluid
  25. CVS clean voided specimen
  26. d day
  27. deg C degree Centigrade
  28. dL deciliter
  29. EIA enzyme immunoassay
  30. EIU enzyme immunoassay unit
  31. ELISA enzyme-linked immunosorbent assay
  32. ETU/mL endotoxin units per milliliter
  33. EU ELISA units
  34. EV ELISA value
  35. fL femtoliter
  36. fmol/L femtomole per liter
  37. g gram
  38. g/5 hrs hrs grams per 5 hours
  39. g/24 hrs hrs grams per 24 hours
  40. g/d grams per day
  41. g/dL grams per deciliter
  42. g/g grams per gram
  43. g/L grams per liter
  44. GPL IgG phospholipid units
  45. Hb hemoglobin
  46. HIPAA Health Insurance Portability and Accountability
  47. hr hour
  48. ISR immune status ratio
  49. IU international unit
  50. IU/24 international units per 24 hours
  51. IU/g international units per gram
  52. IU/L international units per liter
  53. IU/mL international units per milliliter
  54. IV index value
  55. kDa kilodalton
  56. kg kilogram
  57. k/μL thousand per microliter
  58. kPa kilopascal
  59. kU/L kilounits per liter
  60. L liter
  61. lb pound
  62. lbs pounds
  63. LOINC Logical Observation Identifier Names and Codes
  64. LIA Microlatex Particle-Mediated Immunoassay
  65. LI Lyme Index
  66. LIV Lyme Index Value
  67. log log
  68. log IU log international units
  69. M/μL million per microliter
  70. mcg/dL microgram per deciliter
  71. mcg/g microgram per gram
  72. mcg/L microgram per liter
  73. mcg/mL microgram per milliliter
  74. mg milligram
  75. mg/24 hours hrs milligrams per 24 hours
  76. mg/d milligrams per day
  77. mg/dL milligrams per deciliter
  78. mg/g milligrams per gram
  79. mg/gCR microgram per gram creatinine
  80. mg Hb/ microgram hemoglobin per
  81. mg/L milligrams per liter
  82. MIC minimum inhibitory concentration
  83. min minute
  84. mIU milli international units
  85. mIU/hr milli international units per hour
  86. mIU/L micro international unit per liter
  87. mL milliliter
  88. mL/min milliliters per minute
  89. mm millimeter
  90. mm/hr millimeter per hour
  91. mmol millimole
  92. mmol/d millimoles per day
  93. mmol/L millimoles per liter
  94. mmol/m millimole per meter
  95. mmol/mol crt crt millimoles per mole creatinine
  96. mol mole
  97. mOsm milliosmole
  98. mOsm/kg milliosmoles per kilogram
  99. MPL IgM phospholipid units
  100. mPOL milli polarization unit
  101. mU milliunit
  102. mU/g milliunits per gram
  103. mU/L milliunits per liter
  104. mU/mL milliunits per milliliter
  105. NCCLS National Committee Clinical Laboratory Standards (الان به نام : Clinical and Laboratory Standards Institute)
  106. ng nanogram
  107. ng/dL nanograms per deciliter
  108. ng/L nanograms per liter
  109. ng/mL nanograms per milliliter
  110. ng/mL/hr nanograms per milliliter per hour
  111. nm/dL nanomole per deciliter
  112. nM/mM nanomole per millimole
  113. nmo/mL nanomole per milliliter
  114. nmol nanomole
  115. nmol/d nanomoles per day
  116. nmol/dL nanomoles per deciliter
  117. nmol/g nanomoles per gram
  118. nmol/L nanomoles per liter
  119. nmol/mL nanomoles per milliliter
  120. OD optical density (equivalent to absorbance)
  121. PCR polymerase chain reaction
  122. pg picogram
  123. pg/mL picograms per milliliter
  124. pmo/mL picomole per milliliter
  125. pmol picomole
  126. pmol/g picomoles per gram
  127. ppm parts per million
  128. pmol/L picomole per liter
  129. ppm parts per million
  130. PPT Plasma Preparation Tube™
  131. PST plasma separator tube
  132. RPR rapid plasma reagin
  133. SD standard deviation
  134. sec second
  135. SI stimulation index
  136. SST serum separator tube
  137. TNP testing not performed
  138. TV total volume
  139. TOI tincture of iodine
  140. U unit
  141. U/day units per day
  142. U/g units per gram
  143. U/g Hb unit per gram of hemoglobin
  144. U/gHgb unit per gram of hemoglobin
  145. U/hr units per hour
  146. U/L units per liter
  147. U/mL units per milliliter
  148. UHCL University Hospital Clinical Laboratory
  149. % percent
  150. μg microgram
  151. μg/24 hrs hrs micrograms per 24 hours
  152. μg/d micrograms per day
  153. μg/dL micrograms per deciliter
  154. μg/g micrograms per gram
  155. μg/g crt crt micrograms per gram creatinine
  156. μg/L micrograms per liter
  157. μg/mg micrograms per milligram
  158. μg/min microgram per minute
  159. μg/mL micrograms per milliliter
  160. μgE/mL microgram equivalents per milliliter
  161. μIU/mL micro international unit per milliliter
  162. μL microliter
  163. μmol micromole
  164. μmol/d micromoles per day
  165. μmol/dL micromoles per deciliter
  166. μmol/g micromoles per gram
  167. μmol/L micromoles per liter
  168. μmol/m micromole per meter
  169. μmol/mL micromoles per milliliter
  170. μU microunit
  171. μU/mL microunits per milliliter





دیدگاه ها : نظرات
برچسب ها: واحد ها و اختصارات آزمایشگاهی ، آز بیوشیمی ،
آخرین ویرایش: - -

بیوشیمی آنزیم ها ۲ | ساختمان آنزیم ها

1391/02/13 08:19

نویسنده : شهرام قاسمی
ارسال شده در: بیوشیمی ، مقالات علمی آموزشی ، تجهیزات پزشکی ،

به استثنای ریبوزیم، همهٔ آنزیم های شناخته شده ، دارای ساختمان پروتئینی هستند. برخی آنزیم ها ، پروتئین های ساده بوده و مرکب از زنجیره های پلی پپتیدی هستند. مثالهایی از این نوع آنزیم ها ، آنزیم های هیدرولیتیک پپسین ، تریپسین  و … هستند. اغلب آنزیم ها ، پروتئین های کونژوگه بوده و جزء غیرپروتئینی داشته که وجود آن برای فعّالیّت آنزیم ضروری است. بخش غیرپروتئینی ، کوفاکتورنامیده میشود

کوفاکتور| کوفاکتورها می توانند اشکال گوناگون داشته و از لحاظ نوع اتّصال به زنجیر پلی پپتیدی ، متفاوت می باشند. کوفاکتور بعضی از آنزیم ها تنها شامل یک یا چند یون فلّزی مانند: Zn++ ، Mn++ ، Ca++ ، Fe++ ، Na+ ، K+ می باشد. بعنوان مثال آنزیم سوپراکسید دیسموتاز دارای دو یون فلّزی Cu++ و Zn++  بوده که در پیوند با هر یک از دو زیر واحد آنزیم می باشند. برخی از کوفاکتورها ساختمان آلی دارند که به آنها کوآنزیم گفته می شود.

طبقه بندی کوآنزیم ها | کوآنزیمها برحسب منشاء و توان بدن در سنتز آنها، به دو دسته تقسیم می شوند:

کوآنزیم هایی که بدن قادر به سنتز آنها نبوده و باید همراه موّاد غذایی به بدن برسند. این دسته از کوآنزیمها، مشتّقی از ویتامین های گروه B می باشند. مانند:

  • فلاوین منونوکلئوتید (FMN)
  • فلاوین آدنین نوکلئوتید (FAD)
  • نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید (NAD+)
  • نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید فسفات (NADP+)
  • کوآنزیم A
  • اسیدفولیک (اسیدفرمیل تتراهیدروفولیک)

کوآنزیم هایی که در بدن انسان سنتز می شوند.مانند:

  • آدنوزین منوفسفات (AMP)
  • آدنوزین دی فسفات (ADP)
  • آدنوزین تری فسفات (ATP)
  • کوآنزیم Q
  • اسید لیپوییک

جایگاه فعال آنزیم| درگذشته عقیده براین بود که مرکز فعّال آنزیم جایگاهی ثابت و قالب مانند برای جای گرفتن مولکول سوبسترا است که معمولاً بصورت حفره هایی در مولکول آنزیم وجود دارد. امّا امروزه قالب القاء شده توسّط سوبسترا، مورد قبول واقع شده و آنزیم را مولکولی قابل انعطاف می دانند. تنها موقعیکه مولکولهای سوبسترا در مجاورت جایگاه فعّال آنزیم قرار می گیرند، پیوند سوبسترا با آنزیم موجب بوجود آمدن تغییراتی در آرایش فضایی مولکول آنزیم شده و عوامل مؤثر آنزیم در مناسب ترین وضع برای انجام عمل کاتالیزوری بر روی سوبسترا قرار می گیرند.

عمل کوفاکتور (گروه پروستتیک یا کوآنزیم)| کوفاکتورها انتقال گروه هایی مانند: آمین، استیل و کربوکسیل یا انتقال اتم های هیدروژن و یا الکترون را انجام می دهند.

نقش فلزّات در فعّالیّت آنزیم |برخی آنزیم ها در سلّول های گیاهی، حیوانی و انسانی در ساختمانشان دارای فلزّ هستند و یا برای نشان دادن حداکثر فعّالیّت نیاز به وجود یک فلزّ در محیط واکنش دارند. این آنزیم ها را می توان به دودسته تقسیم نمود:

  1.   آنزیم های فلزّدار: بخشی از ساختمان آنزیم را فلزّ تشکیل می دهد. بعبارت دیگر فلزّ همیشه چسبیده به آنزیم است. بطور مثال: مس درساختمان سروپلاسمین.
  2.  آنزیم های فعّال شونده بوسیله فلزّ: آنزیم به فلزّ متّصل نشده، بلکه وجود آن در محیط واکنش برای حداکثر فعّالیّت آنزیم ضروری است . Mg-ATP برای پمپ سدیم و پتاسیم

پایداری آنزیم| دگرگونی یا دناتوراسیون ساختمان آنزیم منجر به از دست دادن فعّالیّت آنزیم می شود، چونکه فعّالیّت آنزیم بستگی به شکل فضایی صحیح مولکول پروتئینی آنزیم دارد.  برای جلوگیری از این امر، باید از شرایطی که باعث دناتوراسیون مولکول پروتئین ها می شود، اجتناب نمود. این عوامل مهمّ را می توان به شرح زیر خلاصه نمود:

  • PH: آنزیم ها معمولاً در حوالی PH 6 تا ۸ بسیار پایدار هستند.
  • بهم زدن شدید: پروتئین ها در محلّ تلاقی آب و هوا می توانند دناتوره شوند.
  • خشک شدن: تبخیر آب از محلول آنزیم منجر به از دست دادن کامل فعّالیّت آنزیم خواهد شد.
  • آلودگی شیمیایی : فعّالیّت آنزیم ممکن است بوسیله یک ناخالصی که بعنوان سمّ عمل می کند، از بین برود.
  • نگهداری: نباید فراموش نمود که آنزیم ها محیط مناسبی برای رشد باکتری، کپک و قارچ می باشد.

http://elab.ir




دیدگاه ها : نظرات
برچسب ها: بیوشیمی آنزیم ها ۲ | ساختمان آنزیم ها ، ساختمان آنزیم ها ، آنزیم ها ، بیوشیمی آنزیم ها ،
آخرین ویرایش: - -



تعداد کل صفحات : 100 1 2 3 4 5 6 7 ...
Check Google Page Rank

تصویر ثابت